おかゆ（子供にあわせてかたさを変える）

おかゆを基本としたトッピング

• 刻みトマト（トマトは湯むきをして種を取りみじん切りにする。くぅーまるはプチトマトをよく使っていました。）初期からＯＫ

• 鶏ささ身おろし（鶏ささみは冷凍してカチカチにしておく。細かくししたいので凍らせたささみをすりおろす。耐熱容器に入れラップをかけて電子レンジでチン！１度まぜて再びチン！小さじ１の場合、最初に３０秒チン、まぜて２０秒チン.、を目安に量によって調節してください。）初期からＯＫ

• つぶしかぼちゃ（やわらかくゆで皮を除きフォークでつぶす。小分けし冷凍しておくといろんなものに使えて便利。）初期からＯＫ

• ほうれん草（やわらかくゆでつぶしてペーストにするか、細かく刻む。かぼちゃ同様冷凍しておけば便利。ペーストの場合初期からＯＫ

• コーンクリーム（コーンクリーム缶詰め大さじ２は裏ごしして耐熱容器に入れラップをしレンジで３０秒。初期からＯＫ
• 野菜スープでといてコーンスープもできる。

• 納豆（納豆をすりつぶす。くぅーまるはひきわりをよく使っていました。初期からＯＫ　

　　　　　*おかゆのトッピングの一例です。トッピングはいろいろできますよー。
　　　　　　　トッピング同士組み合わせてバランスアップ！のんまるは納豆と焼き海苔の
　　　　　　　組み合わせが好きでした。野菜はあまり食べなかったのでこの中にいっしょに
　　　　　　　まぜてたべさせていましたよ。

だし汁・野菜スープ

和風だし汁

作り方・・・水４カップ　昆布１０ｃｍ角　鰹節ひとつかみ　

1. 昆布はヌレぶきんでふき汚れを取る。だしが出やすいように切り込みを入れ水といっしょに鍋に入れて３０分おいておく。
2. 鍋を火にかけ、沸騰する寸前に昆布を取り出す。
3. 沸騰したら鰹節を加える。
4. 弱火で約４〜５分煮たら火を止め鰹節が沈むまでおいておく。
5. 沈んだらこし器でこす。（ペーパータオルを敷くとよりキレイにこせますよ） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

野菜スープ（くせのない野菜を使う）

作り方・・・人参　キャベツ　しいたけ　青梗菜　玉ねぎなどある野菜を適量　水適量

1. 野菜はすべて刻む。
2. 野菜を入れた鍋にひたひたになるくらい水を入れ火にかける。
3. アクがでたら必ず取り除く。弱火でコトコト煮て味を出す。２０分くらい。
4. 火を止めて冷まし、こし器にペーパータオルを敷きこす。

1. 卵黄とだし汁をよく混ぜ合わせて容器に流し入れ蒸す。（ふつうの茶碗蒸しと蒸し方は変わらない）

1. タラに骨がないか確かめバターを入れたフライパンで焼く。
2. 野菜スープ適量を鍋に入れみじん切りにした残り野菜をゆでる。
3. 野菜に火がとおったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、タラの上にかける。